¿Realmente existe un consumo responsable del alcohol?

Ya lo dijo bien clarito el nutricionista Aitor Sánchez: ¨no existe un consumo responsable de alcohol. Está catalogado como una droga, pero está tan integrado en nuestra sociedad que su consumo está normalizado.¨ Pero, a pesar de su peligrosidad aún se habla del consumo responsable de alcohol.

Beber alcohol tiene las siguientes consecuencias:

1.- Aumento de los accidentes de circulación mortales: entre el 30% y el 50% de los accidentes mortales que se producen en carreteras están condicionados por el consumo de alcohol, según los datos de la DGT.

2.- Produce dependencia: el consumo en un ambiente social es muy común, por lo que cada fin de semana se bebe alcohol de manera desmesurada. Lo que en un principio es solo diversión puede causar dependencia. La necesidad de consumir mayor cantidad de alcohol, tener problemas laborales o sociales por culpa de este o beber durante todo el día son los primeros síntomas de esta enfermedad.

3.- Daño en la salud: no son pocas las consecuencias que tiene el consumo de alcohol en la salud. Entre las más destacadas están el cáncer de hígado, de esófago, de colón, de cuello, etc. También aumenta el riesgo de padecer problemas cardíacos.

Todo esto nos lleva a pensar que tal vez beber alcohol debería ser una actividad completamente prohibida, sin embargo como se menciona arriba, es una costumbre implantada en nuestra sociedad, por lo cual se estableció una bebida estándar y de este modo, en caso de consumir alcohol, realizarlo de una mejor y menos dañina manera.

Unidades alcohólicas y recomendaciones, ¿en qué consisten?

Cuando se trata de entender las recomendaciones y de ponerlas en contexto, las "bebidas estándar" son útiles por una serie de razones. Aquí está todo lo que necesitas saber.​

Una bebida estándar es una medida de alcohol en la bebida. Es la misma para la cerveza, el vino y los licores, y se expresa en gramos de etanol. Muchos países utilizan bebidas estándar, tales como EUA, pero otros países utilizan el término "unidad" para expresar el mismo concepto.

La finalidad de una bebida estándar es proporcionar coherencia entre los diferentes tipos de bebida y ayudar a traducir la ciencia que yace tras el consumo de alcohol y la salud a algo que sea fácil de entender. Esto es importante para proporcionar recomendaciones y consejos sobre el consumo de alcohol.

Las medidas estándar son diferentes en distintos países, pero siempre garantizan que la cantidad de alcohol sea la misma en cada bebida.

Distintos países permiten diferentes cantidades de alcohol en una bebida estándar. Algunas de ellas se desarrollaron originalmente en base a tamaños o preferencia de bebidas tradicionales, pero, en cada caso, se aplica la misma medida, bien sea que bebas cerveza, vino o licores.

Por ejemplo:

·Una unidad estándar en el Reino Unido contiene 8 gramos de etanol

·En Australia y Francia, el estándar es 10 gramos

·Una bebida estándar en México contiene 13 gramos

·Hay 14 gramos de etanol en una bebida estándar en EUA, Argentina y Chile

Las bebidas estándar pueden ayudarte a entender las recomendaciones sobre el consumo de alcohol.

Es cierto que una "bebida estándar" no siempre se traduce en cuántas bebidas se han servido realmente. Por ejemplo, muchos cócteles contienen varias bebidas alcohólicas diferentes o están mezclados con vino o champán, de modo que muy probablemente contienen más alcohol que el de una bebida estándar. Además, generalmente se aconseja en términos del número de bebidas estándar que es mejor no exceder en un día o una semana, o en una ocasión. Esto es particularmente cierto si estás en casa y rellenas tu vaso antes de terminarlo.

El uso de una bebida estándar permite dar orientación sobre los niveles de consumo, independientemente de si se trata de licores, vino o cerveza. Además, generalmente se aconseja en términos del número de bebidas estándar que es mejor no exceder en un día o una semana, o en una ocasión.

26/06/2023

Cervantes Martínez Rodrigo Fabián